Mã HS 04039010 – Buttermilk

Mã HS 04039010 là gì?

Buttermilk, hay sữa bơ, là sản phẩm phụ truyền thống từ quá trình làm bơ, hoặc được sản xuất công nghiệp bằng cách lên men sữa tách kem với vi khuẩn lactic. Sản phẩm này có độ chua nhẹ và thường được dùng để tạo độ ẩm, độ nở cho các món nướng như bánh mì, bánh kếp, hoặc dùng trong các công thức làm nước sốt và đồ uống. Nó thuộc nhóm 0403, bao gồm sữa chua, sữa đông, kem đông và các loại sữa, kem lên men hoặc axit hóa khác trong Chương 04 về các sản phẩm từ sữa.

Khi phân loại buttermilk, cần chú ý đến thành phần và quy trình sản xuất để phân biệt với các sản phẩm sữa lên men khác như sữa chua hoặc sữa đông. Việc xác định rõ ràng hàm lượng chất béo, độ pH và chủng vi khuẩn được sử dụng trong quá trình lên men là rất quan trọng. Các tài liệu kỹ thuật như bảng thành phần hoặc quy trình sản xuất có thể cung cấp thông tin cần thiết để đảm bảo phân loại chính xác mặt hàng này.