Mã HS 07095400 – Nấm hương (Lentinus edodes)

Mã HS 07095400 là gì?

Nấm hương, hay còn gọi là nấm đông cô, thuộc chi Lentinus, được biết đến với mũ nấm màu nâu sẫm, thân ngắn và hương thơm đặc trưng khi nấu chín. Sản phẩm này được xếp vào nhóm rau khác, tươi hoặc ướp lạnh, nằm trong phân nhóm các loại nấm và nấm cục ăn được. Đây là một nguyên liệu phổ biến trong nhiều món ăn, từ súp, xào đến các món hầm, mang lại vị umami phong phú.

Để đảm bảo phân loại chính xác, cần xác định rõ ràng loài nấm là Lentinus edodes, đặc biệt khi có nhiều loại nấm khác có hình dáng tương tự. Việc kiểm tra trạng thái sản phẩm, liệu là tươi hay đã được ướp lạnh, cũng là yếu tố quan trọng để phân biệt với các dạng nấm đã qua chế biến khác như sấy khô hoặc ngâm. Các đặc điểm sinh học và phương pháp bảo quản là cơ sở chính cho việc xếp mã HS này.