Mã HS 03054100 – Cá hồi Thái Bình Dương (Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha, Oncorhynchus keta, Oncorhynchus tschawytscha, Oncorhynchus kisutch, Oncorhynchus masou và Oncorhynchus rhodurus), cá hồi Đại Tây Dương (Salmo salar) và cá hồi sông Đa-nuýp (Hucho hucho)

Mã HS 03054100 là gì?

Mặt hàng này bao gồm các loại cá hồi Thái Bình Dương (như Oncorhynchus nerka, Oncorhynchus gorbuscha), cá hồi Đại Tây Dương (Salmo salar) và cá hồi sông Đa-nuýp (Hucho hucho) đã được xử lý bằng phương pháp hun khói. Quá trình hun khói là một kỹ thuật bảo quản truyền thống, giúp kéo dài thời gian sử dụng của cá và mang lại hương vị đậm đà, hấp dẫn. Sản phẩm này thuộc nhóm 0305, chuyên về cá đã qua chế biến như làm khô, muối, ngâm nước muối hoặc hun khói, nằm trong Chương 03 của Danh mục hàng hóa xuất nhập khẩu Việt Nam.

Để đảm bảo phân loại chính xác, điều quan trọng là phải xác định rõ loài cá hồi cụ thể dựa trên tên khoa học và phương pháp chế biến là hun khói. Sản phẩm cần giữ nguyên bản chất là cá hun khói, có thể ở dạng nguyên con, cắt lát hoặc phi-lê, chưa qua các công đoạn chế biến sâu hơn như nấu chín hoàn toàn hoặc nghiền thành bột. Việc này giúp phân biệt rõ ràng với cá tươi, cá đông lạnh hoặc các sản phẩm cá đã chế biến khác thuộc các phân nhóm khác trong cùng Chương.