Mã HS 04064000 – Pho mát vân xanh và pho mát khác có vân được sản xuất từ men Penicillium roqueforti

Mã HS 04064000 là gì?

Đây là những loại pho mát được tạo ra thông qua quá trình ủ và phát triển của nấm mốc Penicillium roqueforti, mang lại hương vị đậm đà, mặn mà và cấu trúc mềm mại, đôi khi hơi vụn. Chúng thường được dùng trong ẩm thực cao cấp, làm gia vị hoặc ăn kèm với bánh mì, trái cây. Các sản phẩm này thuộc nhóm 0406 của Chương 04, chuyên về các sản phẩm từ sữa và các sản phẩm ăn được gốc động vật khác.

Việc xác định chủng nấm mốc Penicillium roqueforti cùng với đặc điểm hình thái vân xanh là cơ sở quan trọng để phân loại mặt hàng này. Cần lưu ý phân biệt chúng với các loại pho mát có vân khác được tạo ra từ chủng nấm mốc khác hoặc pho mát không có vân. Các tài liệu kỹ thuật về quy trình sản xuất và thành phần men sử dụng sẽ hỗ trợ đắc lực cho việc phân loại chính xác, đảm bảo đúng phân nhóm cho sản phẩm.