Mã HS 03045400 – Cá kiếm (Xiphias gladius)

Mã HS 03045400 là gì?

Cá kiếm (Xiphias gladius) thuộc nhóm các sản phẩm phi-lê cá và thịt cá tươi hoặc ướp lạnh, nằm trong Chương 03 về động vật sống và sản phẩm động vật. Đặc điểm nổi bật của cá kiếm là thịt trắng hồng, chắc, ít xương dăm, rất phù hợp cho các món nướng, áp chảo hoặc sashimi. Đây là một trong những loài cá săn mồi hàng đầu ở đại dương, có giá trị kinh tế cao.

Để phân loại chính xác mặt hàng này, cần căn cứ vào tên khoa học cụ thể là Xiphias gladius, đảm bảo đây là thịt cá kiếm ở dạng phi-lê hoặc các loại thịt cá khác, và ở trạng thái tươi hoặc ướp lạnh. Việc xác định rõ loài cá và trạng thái bảo quản là yếu tố then chốt, tránh nhầm lẫn với các loài cá khác hoặc cá kiếm đã được đông lạnh hay chế biến sâu hơn.