Mã HS 02101930 – Thịt lợn muối xông khói (bacon); thịt mông đùi (hams) không xương

Mã HS 02101930 là gì?

Các sản phẩm thịt lợn muối xông khói (bacon) và thịt mông đùi (hams) không xương thuộc nhóm các loại thịt đã được bảo quản thông qua quá trình muối, ngâm nước muối, làm khô hoặc hun khói. Đây là những mặt hàng phổ biến, thường được tiêu thụ trực tiếp hoặc dùng làm nguyên liệu chế biến trong nhiều món ăn, nổi bật với hương vị đậm đà và kết cấu đặc trưng. Chúng nằm trong Chương 02, chuyên về thịt và phụ phẩm dạng thịt ăn được sau giết mổ, đặc biệt là nhóm 0210 dành cho các sản phẩm thịt đã qua xử lý bảo quản.

Để phân loại chính xác mặt hàng này, cần đặc biệt lưu ý đến phương pháp chế biến như muối, hun khói hoặc ngâm nước muối, cùng với việc xác định rõ là thịt lợn không xương. Việc phân biệt với các sản phẩm thịt lợn tươi hoặc các loại thịt chế biến khác như xúc xích, thịt đóng hộp (thuộc các nhóm HS khác) là rất quan trọng. Các tài liệu kỹ thuật, quy trình sản xuất hoặc giấy chứng nhận thành phần sẽ là căn cứ hữu ích để xác định đúng mã HS, đảm bảo sản phẩm đáp ứng tiêu chí của thịt lợn muối xông khói hoặc thịt mông đùi không xương.