Mã HS 16023191 – Từ thịt đã được lọc hoặc tách khỏi xương bằng phương pháp cơ học (SEN)

Mã HS 16023191 là gì?

Thịt gà tây đã được lọc hoặc tách khỏi xương bằng phương pháp cơ học (SEN) là sản phẩm thịt được thu hồi từ xương gà tây sau khi loại bỏ phần thịt chính, thông qua quá trình cơ học để tách các mô thịt còn sót lại. Sản phẩm này thường có dạng nhuyễn hoặc xay, được sử dụng rộng rãi làm nguyên liệu trong ngành công nghiệp chế biến thực phẩm như sản xuất xúc xích, thịt viên hoặc các sản phẩm tương tự. Mặt hàng này thuộc nhóm 16.02, bao gồm các loại thịt và phụ phẩm dạng thịt sau giết mổ đã chế biến hoặc bảo quản khác, nằm trong Chương 16 về thực phẩm chế biến.

Khi phân loại, điều quan trọng là phải xác định rõ phương pháp thu hồi thịt để tránh nhầm lẫn với thịt gà tây xay thông thường. Thịt SEN có đặc điểm là được tách khỏi xương bằng máy móc, dẫn đến cấu trúc thịt mịn hơn và có thể chứa hàm lượng canxi cao hơn so với thịt được lọc bằng tay. Do đó, các tài liệu kỹ thuật như quy trình sản xuất, thành phần hoặc phân tích đặc tính lý hóa là căn cứ quan trọng để đảm bảo việc phân loại chính xác mã HS này.